Minggu, 16 Juni 2013

makaroni panggang ala oni

buat yg suka masak tapi masih pemula, atau bahan dan budgetnya terbatas. ini bisa dicoba loooh..

bahan:
- 1bungkus makaroni (250gr)
- fresh milk 250ml
- telur 2butir
- 1kaleng kornet (200gr)
- saus tomat 9sdm
- bawang bombay 1/2 whole
- bawang putih 2 siung
- keju parut secukupnya ( kalau bisa mozarella)
- minyak dan butter secukupnya

cara membuat:
- rebus makaroni dalam air yg sudah diberi garam dan sedikit minyak sampai makaroni empuk (5menit), lalu angkat dan tiriskan
- tumis bawang putih dan bawang bombay yg sudah dicincang dengan butter sampe wangi dan berwarna kecolkatan. masukkan kornet, aduk  rata. tambahkan saus tomat, lalu bumbui dengan garam dan lada. tambahkan sedikit air, biarkan hingga mengental, lalu angkat.
- di wasah terpisah, aduk susu dan telur bersamaan, lalu beri sedikit garam dan lada untuk penambah rasa. sisihkan.
- siapkan pinggan, lalu olesi butter. susun makaroni yg sudah direbus tadi pada dasar pinggan, tuang sedikit kocokan telur dan susu tadi. lalu tutup dengan tumisan kornet. lalu tutup lagi dengan sisa makaroni dan kocokan susu telur td. pada bagian paling atas, beri taburan keju parut. lalu panggang pada oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 30menit.
-angkat dan sajikan



Jumat, 14 Juni 2013

dalem banget liriknya :(

A Drop In The Ocean

A drop in the ocean
A change in the weather
I was praying that you and me might end up together
It's like wishing for rain as I stand in the desert
But I'm holding you closer than most 'cause you are my heaven

I don't wanna waste the weekend
If you don't love me pretend
A few more hours then it's time to go

As my train rolls down the east coast I wonder how you keep warm
It's too late to cry
Too broken to move on

And still I can't let you be
Most nights I hardly sleep
Don't take what you don't need from me

It's just a drop in the ocean
A change in the weather
I was praying that you and me might end up together
Its like wishing for rain as I stand in the desert
But I'm holding you closer than most 'cause you are my heaven

Misplaced trust and old friends
Never counting regrets
By the grace of God I do not rest at all

New England as the leaves change
The last excuse that I'll claim
I was a boy who loved a women like a little girl

And still I cant let you be
Most nights I hardly sleep
Don't take what you don't need from me

It's just a drop in the ocean
A change in the weather
I was praying that you and me might end up together
It's like wishing for rain as I stand in the desert
But I'm holding you closer than most 'cause you are my

Heaven doesn't seem far away anymore
No
No
Heaven doesn't seem far away

Heaven doesn't seem far away anymore
No
No
Heaven doesn't seem far away
Oh
Oh

A drop in the ocean
A change in the weather
I was praying that you and me might end up together
It's like wishing for rain as I stand in the desert
But I'm holding you closer than most 'cause you are my heaven
You are my heaven

god always listening and understanding

pagi itu aku bersiap2 berangkat kerja seperti biasa dengan menggunakan scooter maticku. berhubung sudah kesiangan maka aku mengendarai scooternya dengan cepat. tak jauh dari tempat kerjaku, seorang anak belasan tahun dengan motor bututnya menabrak motorku dari arah berlawanan. "BRAAAAAAK..."
melihat motorku tergeletak setengah hancur di tengah jalan, dan anak yg menabrakku jg jatuh tersungkur di got pingir jalan, antara kesal emosi ditambah panasnya cuaca hari itu. aku segera menarik kerah leher baju anak itu dan minta pertanggungjawaban dengan sedikit umpatan kasar. tanpa menyadari sekitarku sudah rame orang2 sekitar yg menonton kecelakaanku itu, dan aku pun tak menyadari bahwa sedari tadi ada darah yg mengalir deras dari ibu jari kaki sebelah kiriku. seseorang lelaki paruh baya yg usianya hampir sama denganku melerai dan segera membawaku ke rumah sakit. sesampainya di rumah sakit, dan setelah menelpon orangtuaku untuk mengabari keadaanku tiba2 dia menghilang entah kemana. padahal aku belum sempat sedikitpun mengucapkan terima kasih kepadanya. dan aku pikir ini pertolongan pertama yg allah berikan untukku.

kebetulan, aku juga bekerja sebagai salah satu karyawan di rumah sakit itu. sorenya orangtuaku datang dan keluarga dari si anak penabrakku ini pun juga datang. tapi herannya kenapa malah dari pihak merekanya yg ngoceh marah2 panjang lebar. sedangkan orangtuaku cuma nanggepin diem aja dengan sabarnya. ingin sekali aku teriak saat itu rasanya. antara sedih orang tuaku diperlakukan seperti itu, dan antara kesel juga kenapa orang tuaku gabisa bersikap lebih tegas ke mereka. kenapa jadi kami yg disalahkan. pasahal temen2ku dari pihak rumah sakit udah ngebantu mendukung dan mensupportku untuk melawan mereka.

keesokan harinya aku kembali ke rumah sakit dianter om (adiknya nyokap) berhubung karena bokap lg sibuk kerja. dan nyokap jg gabisa nganter dengan kondisiku yg seperti ini. di rumah sakit, aku langsung bertemu dengan salah satu dokter spesialis ortopedi di sana. setelah rontgen, test ini itu dan segala macem. ternyata di jempol kaki kiriku itu ada sebuah fraktur atau retakan parah. yg jika tidak segera ditangani akibatnya cukup fatal, karena akan mengganggu kenormalan cara berjalan permanen. astaghfirullah haladziim, sedih banget dengernya, entah gatau kenapa saat itu aku langsung ngambil keputusan untuk bersedia dioperasi hari itu juga. sebuah keputusan yg ekstrim di usiaku yg baru 18tahun saat itu.

dengan perasaan gak karuan, aku memasuki ruang operasi diantar oleh seorang perawat yg kukenal baik. ia menyuntikkan infus ke tanganku. dan itu untuk pertama kalinya aku diinfus seumur2! tak lama setelah itu dokter spesialis ortopedi yg menanganiku masuk ke ruang operasi dan menyalakan beberapa alat, aku masih sepenuhnya sadar. dan saat dokter anestesi menghampiriku sambil menyuntikkan cairan entah apalah itu ke selang infusanku sambil membisikkan "tenang ya, ga papa kok kamu cuma sedikit ngantuk" dan setelah itu semuanya GELAP...

aku terbangun melihat setitik cahaya. antara sadar dan tidak kugerakkan sedikit jari2 tanganku. dan kurasakan mataku terbuka sedikit demi sedikit. aku menyadari operasinya sudah selesai, dan kini aku sedang terbaring di tempat tidur, masih di dalam ruang operasi tentunya. dan perawat yg menanganiku daritadi menyadarkanku " eeh udah bangun toh, gak sakit kaaan operasinya". dan kudapati jempol kakiku sudah terpasang besi yg lumayan panjang, tp aku masih dapan melihat lekukan ujungnya. meskipun sudah terbungkus perban dengan rapi. teman2 kerjaku pun menghampiriku dan memberiku support.


masalah gak selesai sampai di situ saja. saat kudapati kuitansi pembayaran biaya operasi dan lain2 yg jumlahnya sekitar 13juta. yatuhaaan aku dapat uang sebanyak itu dari mana. orangtuaku bukan orang kaya yg mampu membayar sebanyak itu dalam waktu singkat. dan pihak yg menabrakku pun ngotot marah2 tidak mau bertanggung jawab. jangankan untuk tanggung jawab, mereka malah marah2 karena keputusanku untuk melakukan operasi tanpa memberitahu pihak mereka. aku kesal sedih orangtuaku yg harusnya memperjuangkanku malah diam tak berbuat apa2, dan aku jg bingung bagaimana harus membayar biaya yg sudah terlanjur sebanyak itu pula. akhirnya rumah sakitpun memberikan keringanan, aku dibolehkan pulang.padahal aku samasekali belum membayar biaya operasi itu sepeserpun. tapi tetap saja biaya operasi yg sebanyak itu terus berputar2 di pikiranku. dan bagaimana cara aku melunasinya.

akhirnya orang yg menabrakku berjanji akan mentransferkan sejumlah uang, dan ternyata mereka hanya mentransfer sejumlah 200ribu. dan aku hanya pasrah, dalam hatiku aku tidak pernah nyumpahin mereka. kukirin sms singkat ke nomor ibu2 si keluarga dari yg menabrakku "terima kasih atas bantuannya yg saya rasa tidak berarti apapun untuk saya. saya hanya berdoa, anda punya keluarga dan orang2 yg anda sayangi. semoga allah menyelamatkan kalian semua" orang itu sempat jengkel dan marah2 lagi karena smsku yg agak tajam. tp sku samasekali tak menghiraukannya lagi, itu sms terakhir.


siang malam ku berdoa, tak henti kupanjatkak kepadamu yang maha kuasa atas segala2nya. tak henti juga aku berusaha mengurus surat2 kecelakaan, laporan kepolisian, dan semua itu kulakukan dengan kondisi yg masih belum sepenuhnya membaik. masihdengan perbanan yg melingkar di jempolku. ah tak apalah, kupokir. allah selalu memberi jalan bagi hambanya yg mau berusaha. hampir sebulan aku melalui masa istirahat, aku tidak bekerja. dan selama itulah kugunakan untuk mengurus surat kecelakaan ke jasa raharja. setelah mencari informasi dari internet dan dari beberapa orang.

2minggu berjalan antara usaha dan doa2ku. solat dhuha dan tahajud tak lupa setiap hari kulakukan. masa2 dimana aku merasa down dan dan berpikiran ini benar2 diluar kemampuanku. air mata selalu menetes di setiap doa2ku dan solatku. tapi ternyata allah menjawab semuanya. uang dari jasa raharja pun cair, dan saat aku akan membayar biaya ke rumah sakit ternyata pihak rumah sakit malah menyuruhku untuk menunggu sampai uang jamsostek yg mereka urus cair. subhanallah, ternyata selama ini dari pihak rumah sakit juga membantu mengurus biaya operasiku ke jamsostek. dan ternyata alhamdulillah cair. setelah dipotong diskon dan sebagainya karena aku berstatus karyawan disana. sisa uang lebihnya pun dikembalikan kepadaku.

sungguh ini benar2 pelajaran berharga yg telah kulalui. dibalik sebuah cobaan, allah pasti memberikan yg terbaik dan benar2 akhir yg indah diluar akal pikiran manusia. kita sebagai manusia hanya dapat berusaha dan berdoa. allah lah yg maha berkehendak atas segala2nya. karena allah memberi apa yg kita butuhkan, bukan apa yg kita inginkan. karena cobaan yg telah kita lalui, membuat kita menjadi manusia yg lebih baik lagi. lebih banyak berdoa dan bersyukur kepada allah swt :) amin yarabbal alamin


Kamis, 13 Juni 2013

BINTITAN !

bintitan atau bintilan itu bener2 hal yg bikin gak pede dan mati gaya. dan gatau kenapa itu juga diidentikkan dengan kebiasaan ngintip. sebenernya enggak juga ah. karena gue ga ngerasa pernah ngintip (cuma liat *eh) hahaha :p . beberapa minggu yg lalu tiba2 mata gue berasa gatel dan agak panas di bagian kelopaknya. karena gue kira cuma gatel biasa, makanya cuma gue diemin aja.
besoknya pas gue bawa kerja aja tuh mata, gue pikir gak kenapa2. ternyata pas di tempat kerja gatelnya makin berasa. karena gue takut bengkak, makanya gue diemin aja. naaah pas sorenya gue ngaca, baru deh terereeeeng... syok liat mata gue kelopaknya udah bengkak aja.

temen kerja ada yg ngajarin pake bawang putih, sore itu langsung gue coba. dan perihnyaaaaaaaa plus panas pula. tp gapapa deh gue coba, asalkan sembuh. ternyata malah gak ada kemajuan sedikitpun. udah bengkak ya tetep aja bengkak. dan ternyata usaha gue emang udah telat, kata orang2 kalo mau pake bawang putih itu harusnya pas masih berasa gatel doang, sebelom bengkak. ada juga orang yg bilang pake upil, kotoran kuping, atau air pipis. tp ya menurut gue gak logis. mana ada kotoran buat obat, yg ada makin parah nih mata -_- jadi gue rasa gak perlu dicoba. di rumah juga nyokap udah nempelin mulai dari pake parutan kentang, sampe daon2an entahlah apa itu, tp tetep aja ga ngurangin bengkaknya. dan gue bener2 jengkel sama bintit yg bikin mati gaya ini. besoknya gue izin kerja dengan ngirimin foto ini ke atasan (asli looh), alhasil langsung gak dibolehin masuk kerja malah. hihi 

besoknya gue ke rumah sakit, ke dokter spesialis mata. katanya bintit ini sama aja bisul yg harus dipecahin dengan cara oprasi kecil. yah semacem dibelek gitu deeh buat ngeluarin cairan di dalemnya. tapi kalo mau dibelek harus nunggu sampe bengkaknya gak nyut2an lagi. omaigot lama bangget msti nunggu kempesnya. gabisa instant. dari dokter dikasih antibiotik minum, obat oles cendo xitrol (bisa dibeli di apotik2) yg makenya dimasukin ke mata, soalnya kata dokternya gak mempan kalo cuma dioles diluarnya doang. itu cuma dipake kalo pas mau tidur doang. sama obat tetesnya cendo tobroson yg bentuk botolnya unik warna kuning. itu ditetesin 4xsehari. setiap abis netesin itu ke mata, gatau kenapa rasanya malah tenggorokan yg pait. dan alhasil, dalam 3hari bintit gue pun kempes =))
tapi tetep aja jadi gak pede gara2 masih ada bekasnya (karena gak jadi dikeluarin cairannya), jadi harus pake kacamata juga kemana2 buat ngurangin debu masuk ke mata.
buat temen2 gausah malu kalo bintitan, bilang aja itu anugerah dari tuhan. hehe pede aja

just share, semoga bermanfaat :)

basic saus western

pada dasarnya sih saus western terdiri dari 2 macam saus. yaitu brown sauce dan white sauce.
berhubung gue juga masih belum pro banget. jadi jelasinnya singkat dan padet ala gue aja yaah. hihi.

how to make white sauce:
- siapin shallot, chopp sampe aluuuus banget
- tumis shallot sampe wangi dan warnanya golden brown kalo orang bilang mah.
- kalo udah wangi, tuangin white wine terus panasin sampe mendidih dan reduce.
- nah buat yg suka cara simple, gausah pake bikin roux supaya kentel. langsung aja masukin butter yg udah melted sama tepung terigu. aduk sampe rata.
- kalo udah rata berarti kan udah jadi roux tuuh. naah tinggal masukin aja krim cookingnya pelan2 sambil diaduk terus supaya gak ngegumpel. terus didihin deeh, jangan lupa diaduk2 yaa. soalnya kalo udah masuk roux gitu bawahnya suka nempel klo jarang diaduk.
- jangan lupa dibumbuin pake salt n pepper
- kalo mau rasanya lebih seger lagi bisa dipakein lime atau lemon juice juga

how to make brown sauce:
- siapin shallot, bayleaf, thyme, sama rosemary. shallotnya gausah dichopp, dislice kasar aja gapapa.
- tumis shallot dan semua rempah2 tadi pake butter sampe wangi.
- setelah wangi (gak perlu sampe coklat juga sih kalo yg ini) masukin res wine dan didihkan sampe bener2 reduce dan winenya mengental.
- masukkan demiglasnya sedikit2 sambil diaduk pake baloon whisk, lalu didihkan.
- kalo pake demiglas yg handmade alias bukan yg instant, jangan lupa bikin roux buat pengental yah.
- setelah saus mendidih, saring rempah2nya. ambil airnya aja (yaiyalah)
- masukin roux yg udah jadi ke dalam saus. supaya ga ngegumpel, nuangin rouxnya dikit2 sambil diaduk. kalo yg punya hand blender bisa pake hand blender biar hasilnya lebih halus. kalo ga ada bisa pake baloon whisk kok.
- jadi deeeeh.
- kalo yg mau bikin mushroom sauce, onion sauce, black pepper sauce ya tinggal tambahin aja ke dalem sausnya. jangan lupa ditumis dulu yaaa, sebelum dicemplungin ke dalem sausnya.


selamat mencobaaa^^